Vinothek

Entdecken Sie die Welt des Naturalwine

Genießen Sie anregende Gespräche und ein paar Gläser Bio-Wein in der ersten Natural Vinothek im Thermenvulkanland – ein einzigartiges Erlebnis auf einem besonderen Weg. Unsere Auswahl umfasst Bio- und Demeter-Weine aus dem Thermen- und Vulkanland sowie erlesene Weine österreichischer Demeter Winzer - hauptsache echt Natural.

Tauchen Sie ein in das besondere Ambiente unseres Innenhofs, halten Sie ein Glas Wein in der Hand, verweilen Sie und nehmen Sie die Natur ringsum wahr. Diese Momente sind es, die wir mit Ihnen teilen möchten.

Möchten Sie mehr über biologische oder biodynamische Wirtschaftsweise erfahren? Wir freuen uns auf anregende Gespräche rund um das Thema. Lassen Sie sich von den Aromen und Geschichten dieser besonderen Weine verführen – Willkommen in unserer Vinothek im Herzen des Thermenvulkanlands!

Weinverkostung ANFRAGE

Eine Oase für den biologischen Lebensstil

Familie Monschein macht oft den ersten Schritt. Als erste Nichtraucher-Buschenschank. Als erste Buschenschank, deren Speisekarte die regionalen Lieferanten ihrer Lebensmittel ausweist. Als Ort für Veranstaltungen, kultureller Treffpunkt, Drehscheibe für einen gesunden, modernen Lebensstil und als erste reine Biovinothek im Thermen Vulkanland Steiermark mit Natural Wine als Baustein der Zukunft.

Heute werden bei der Familie Monschein nur noch Lebensmittel verarbeitet, die biozertifiziert sind, aus eigener Produktion stammen oder von Bauern stammen, die unsere Denkweise teilen. Und den Unterschied schmeckt man. Genauso wie bei den Bauern von früher wird Fleisch nicht mit Pökel-, sondern mit normalem Salz haltbar gemacht. Der Prozess ist aufwändiger, das Ergebnis aber umso geschmackvoller und bekömmlicher. Darum schätzen die Gäste diese Oase nicht nur in der Region: weil die Bio-Speisen ihnen gut tun.

Und weil Qualität ohne Kompromisse einfach besser schmeckt.